NT$1,680純龍眼蜜.大家庭號3000g
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純龍眼蜜.大家庭號3000g

NT$1,680

✔ 100%純蜂蜜,蜂農家自己也在喝

✔ 產地自台灣台南楠西,蜜源單純

✔ 通過SGS國家級蜂蜜檢驗合格

✔ 小規模經營飼養,友善對待環境與蜂群

  • 成分:龍眼花蜜
  • 重量:3000g
  • 容器:塑膠桶(2號HDPE)
  • 保存期限:開封後於兩年內食用完畢
  • 保存方式:大桶裝的食用時間長,建議分批裝到較小的容器裡,避免在頻繁打開的過程中讓桶內的蜂蜜接觸到空氣。蓋子栓緊存放至陰涼處即可,不需放置冰箱。

龍眼蜜會結晶嗎

相較於其他花蜜,龍眼蜜中的果糖含量較高,較少發生結晶現象。蜂蜜是一種糖的過飽和液體,在冬天低溫時(10-15度),其中的葡萄糖易結晶,屬於正常的物理現象。只要隔水加熱至40度使結晶溶成液體,不影響蜂蜜品質與營養價值。

蜂蜜的益處

蜜蜂將採集回來花蜜,經過自己諸多腺體分泌的酶消化後,成為哺育幼蟲的蜂蜜。蜂蜜含有多項消炎抗菌成分,例如:低劑量的過氧化氫(對,就是雙氧水)、溶菌酶、多酚(常見多酚化合物有:兒茶素、花青素)、黃酮素、甲基乙二醛,達到抗菌保護的作用。由於蜂蜜已被蜜蜂的分泌的酶分解成單醣,較一般的糖更容易被人體吸收,也含有較多種的礦物質(常見礦物質有:磷、鉀、鈣),因此廣為人們喜愛數千年。

龍眼蜜、荔枝蜜比較

純龍眼蜜

  • 產地:台灣台南楠西
  • 口感:濃郁龍眼花香,口感溫潤、層次豐富。
  • 建議食用:想純粹地品嚐龍眼蜜的味道與香氣,適合沖泡成蜂蜜水、蜂蜜檸檬等飲品。

純荔枝蜜

  • 產地:台灣台南楠西
  • 口感:清甜荔枝味,尾韻帶點龍眼花香,口感清爽、雙重層次。
  • 建議食用:想有自然甜又不至於蓋過其他的味道,適合做甜點、入菜。

龍眼蜜的採收過程

龍眼花開了
龍眼花開了
今年三月,台南楠西的龍眼花開了
採蜜過程:移蜂前關閉蜂箱
移蜂前,蜂農要將蜂箱出入口關閉
兩隻蜜蜂正在採集龍眼花蜜
兩隻蜜蜂正在採集龍眼花蜜
蜂農爸爸正在抖去蜂片上的蜜蜂
蜂農爸爸正在抖去蜂片上的蜜蜂
用紗布過濾剛攪出的蜂蜜

春季採蜜記

更多製作過程

 

重量3 kg
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