販售中

龍眼蜜.小家庭號700g

NT$680

✔ 100%純蜂蜜,蜂農家自己也在喝

✔ 產地自台灣南投中寮,蜜源單純

✔ 小規模經營飼養,友善對待環境與蜂群

  • 成分: 龍眼花蜜
  • 重量:700g
  • 容器:玻璃罐
  • 保存期限:開封後於兩年內食用完畢
  • 保存方式:平時將掀蓋蓋緊,存放至陰涼處即可,不需放置冰箱。

    龍眼蜜會結晶嗎

    相較於其他花蜜,龍眼蜜中的果糖含量較高,較少發生結晶現象。蜂蜜是一種糖的過飽和液體,在冬天低溫時(10-15度),其中的葡萄糖易結晶,屬於正常的物理現象。只要隔水加熱至40度使結晶溶成液體,不影響蜂蜜品質與營養價值。

    蜂蜜的益處

    蜜蜂將採集回來花蜜,經過自己諸多腺體分泌的酶消化後,成為哺育幼蟲的蜂蜜。蜂蜜含有多項消炎抗菌成分,例如:低劑量的過氧化氫(對,就是雙氧水)、溶菌酶、多酚(常見多酚化合物有:兒茶素、花青素)、黃酮素、甲基乙二醛,達到抗菌保護的作用。由於蜂蜜已被蜜蜂的分泌的酶分解成單醣,較一般的糖更容易被人體吸收,也含有較多種的礦物質(常見礦物質有:磷、鉀、鈣),因此廣為人們喜愛數千年。

    龍眼蜜、荔枝蜜比較

    龍眼蜜

    • 產地:台灣南投中寮
    • 口感:濃郁龍眼花香,口感溫潤、層次豐富。
    • 建議食用:想純粹地品嚐龍眼蜜的味道與香氣,適合沖泡成蜂蜜水、蜂蜜檸檬等飲品。

    荔枝蜜

    • 產地:台灣南投中寮
    • 口感:清甜荔枝味,尾韻帶點龍眼花香,口感清爽、雙重層次。
    • 建議食用:想有自然甜又不至於蓋過其他的味道,適合做甜點、入菜。

    龍眼蜜的採收過程

    龍眼花開了
    今年三月,台南楠西的龍眼花開了
    採蜜過程:移蜂前關閉蜂箱
    移蜂前,蜂農要將蜂箱出入口關閉
    兩隻蜜蜂正在採集龍眼花蜜
    兩隻蜜蜂正在採集龍眼花蜜
    蜂農爸爸正在抖去蜂片上的蜜蜂
    蜂農爸爸正在抖去蜂片上的蜜蜂
    用紗布過濾剛攪出的蜂蜜

    春季採蜜記

    更多製作過程

重量0.7 kg
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