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- 成分: 龍眼花蜜
- 重量：700g
- 容器：玻璃罐
- 保存期限：開封後於兩年內食用完畢
- 保存方式：平時將掀蓋蓋緊，存放至陰涼處即可，不需放置冰箱。
龍眼蜜會結晶嗎
相較於其他花蜜，龍眼蜜中的果糖含量較高，較少發生結晶現象。蜂蜜是一種糖的過飽和液體，在冬天低溫時（10-15度），其中的葡萄糖易結晶，屬於正常的物理現象。只要隔水加熱至40度使結晶溶成液體，不影響蜂蜜品質與營養價值。
蜂蜜的益處
蜜蜂將採集回來花蜜，經過自己諸多腺體分泌的酶消化後，成為哺育幼蟲的蜂蜜。蜂蜜含有多項消炎抗菌成分，例如：低劑量的過氧化氫（對，就是雙氧水）、溶菌酶、多酚（常見多酚化合物有：兒茶素、花青素）、黃酮素、甲基乙二醛，達到抗菌保護的作用。由於蜂蜜已被蜜蜂的分泌的酶分解成單醣，較一般的糖更容易被人體吸收，也含有較多種的礦物質（常見礦物質有：磷、鉀、鈣），因此廣為人們喜愛數千年。
龍眼蜜、荔枝蜜比較
純龍眼蜜
- 產地：台灣台南楠西
- 口感：濃郁龍眼花香，口感溫潤、層次豐富。
- 建議食用：想純粹地品嚐龍眼蜜的味道與香氣，適合沖泡成蜂蜜水、蜂蜜檸檬等飲品。
純荔枝蜜
- 產地：台灣台南楠西
- 口感：清甜荔枝味，尾韻帶點龍眼花香，口感清爽、雙重層次。
- 建議食用：想有自然甜又不至於蓋過其他的味道，適合做甜點、入菜。
龍眼蜜的採收過程
今年三月，台南楠西的龍眼花開了 
移蜂前，蜂農要將蜂箱出入口關閉 
兩隻蜜蜂正在採集龍眼花蜜 
蜂農爸爸正在抖去蜂片上的蜜蜂 
用紗布過濾剛攪出的蜂蜜 春季採蜜記
更多製作過程
| 重量 | 0.7 kg |
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